Tartines & co

Bredalas

Desserts

Par Fanny

Je vous invite en Alsace pour une semaine spéciale Noël ! Un article par jour jusqu'à jeudi prochain. Au programme : amuses bouches, mignardises, bredalas, idées cadeaux... et l'incontournable bûche de Noël, mais aussi d'autres suprises ! C'est partit,...

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Tartare saumon fruits de la passion mandarine

Amuses bouches

Par Fanny

Petite idée de mise en bouche pour les fêtes de fin d'année. A déguster avec des bulles ! Pour 4 pers : 100g de saumon - 1/2 échalote - 2 fruits de la passion - 1 mandarine - 1càs de citron vert - 1 càs d'huile d'olive parfumé à la mandarine - sel et...

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Brioche

Desserts

Par Fanny

Qui dit "acquisition d'un robot patissier" dit : je vais enfin réussir une brioche digne de ce nom ! Et oui j'ai enfin réussi ! Pour 2 brioches : 600g de farine - 80g de sucre - 25g de levure fraîche - 2càs de lait - 6 oeufs + 1 jaune - 200g de beurre...

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Carbonnade à ma façon

Plats

Par Fanny

Cette fois c'est officiel : l'hiver est bel et bien installé. Et je sais pas vous mais avec cette baisse de température, on a envie de bons petits plats en sauce mijotés au coin du feu. Première idée : un bourguignon ! Raté, je n'ai plus de vin rouge....

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Délices au chocolat

Desserts

Par Fanny

Pour environs 30 pièces : 200 g de farine - 75g de fécule - 1 oeuf - 75 g de sucre - 200 g de beurre à température ambiante - 50 g de poudre d'amandes Pour la garniture : 100g de chocolat noir - 50g de beurre - 100g de pâte d'amande râpée Travaillez le...

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Poulet en croute de sel

Plats

Par Fanny

Après un séjour à Guérande, mon beaux parents nous ont ramené, devinez quoi ? Du sel ! Et ça m'a donné envie d'apprendre une nouvelle technique de cuisson : la croûte de sel ! Ca c'est avéré assez facile à réaliser. Le poulet cuit dans son propre jus...

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Blinis au saumon et oeuf cocotte

Entrées

Par Fanny

Pour 4 personnes : 4 blinis - 4 fines tranches de saumon fumé - 4 oeuf - de l'aneth fraîche - un pot de sauce tsatsiki - 20g de beurre - sel et poivre Préchauffez le four th 6 (180°). Emballez les blinis dans de l'aluminium et enfournez-les pour les réchauffer....

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Yum Yum Yummy !

Actualités

Par Fanny

Le n°5 est sortit ! Vous ne connaissez pas encore yummy ?! Il s'agit d'un magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogueuses culinaires. Au programme de ce numéro : la cuisine orange, la poire, la pomme de terre et les champignons. Vous pourrez...

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Cookies aux deux chocolats

Desserts

Par Fanny

Pour environ 20 cookies: 150g de chocolat noir en pépites - 125g de beurre mou - 100g de cassonade - 1 oeuf - 180g de farine - 1/2 càc de levure chimique - 75g de chocolat blanc en pépites - 1/2 càc de cannelle Mélangez la farine, la levure et la cannelle....

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Salade de boeuf thaï

Plats

Par Fanny

Envie d'un plat frai avec un goût d'ailleurs, voici une recette facile et originale. Pour 2 pers : 125 g de nouilles de riz - 1 steack de 300 g (rumsteack) - de l'huile d'olive - 2 càc de purée de piment doux - le jus d'un citron vert - 1 càs de sauce...

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