A vos casseroles ! De nouvelles idées, des tests, et des nouveautés, mais aussi des plats approuvés par tous et des desserts gourmands. Tout ça, sur Tartines et Compagnie. A très vite, Fanny.
Allez aujourd'hui je me lance pour la première fois dans la confection de nems ! Direction le Vietnam ! Vous êtes prêts à embarquer ? 200g de vermicelle transparent - 50g de champignons noirs parfumés séchés - 4 càs de nuoc-mâm - 1 càs de sauce huitres...
Cette année on fête l'épiphanie avec un peu de retard ! En faisant des petites recherches sur ce thème, j'ai découvert qu'à lépoque on mangeait des galettes des rois toute l'année ! C'était un gateau de fête ! Cette année, pourquoi ne pas tester une galette...
OYE ! OYE ! Tartines & co reprend du service ! Mille excuses pour cette absence de quelques mois !! J'espère qu'elles seront acceptées avec cette recette de cake... et notre participation au dernier Yummy magazine ! Ne jetez plus les bananes trop mûres...
Vous aimez la bonne odeur des marchés de Noël ? Les épices ? Alors vous aimerez les Leckerlis : de petits pains d'épices aux agrumes confits. Ils sont originaires de Bâle, et en Alsace ont les confectionne au moment de Noël. Pour environ 50 pièces : Pâte...
Reconnaissez-vous la couverture de ce livre? Non?! C'est le seul livre de cuisine italienne dont vous aurez jamais besoin !! La cuillère d'argent au éditions Phaidon est la bible de la cuisine italienne dans toute son authenticité. Ce livre de cuisine...
Noël approche à grand pas ! La fabrication des bredeles est lancée. Aujourd'hui je vous propose une idée de cadeau gourmand pour les fêtes : de la confiture de saison aux agrumes. Idéale à tartiner sur votre brioche du dimanche matin :) Petite originalité...
Envie d'un petit moment de gourmandise ? Cette recette est pour vous !! Pour 6 moelleux : 100g de chocolat noir - 80g de beurre - 70g de sucre - 2 oeufs - 1 càs de farine 100g de chocolat blanc - 50g de framboises écrasées - 50g de coulis de framboises...
Actu : Claboîte à gagner ! CuisineAZ vous propose Claboîte ! Vous vous abonnez et recevez chez vous une boîte de 6 à 8 produits à cuisiner, sélectionnés pour leur originalité et leur qualité. Le blog Paprikas propose un jeu coucours pour remporter la...
On continu de voyager avec un plat Indien, typiquement Ecossais ! Il s'agit d'un poulet tikka, cuisiné avec une sauce à base de crème, de yaourt et d'épices. Une sorte d'adaptation du curry au goût occidental, car il est moins fort pour nos papilles....
Un nouveau parfum de macarons pour accompagner vos cafés ! Pour 40 pièces : Pour la pâte à macaron : 200g de sucre glace - 200g de poudre d'amandes - 5cl d'eau - 200g de sucre semoule - 2 fois 75g de blancs d'oeufs - 40g de pâte de pistache - du colorant...
Encore une invitation au voyage, avec une recette qui réchauffe! Ca tombe bien parce que l'hiver est là et nous n'avons pas encore installé nos radiateurs ! Pour 4 personnes : 2 càs d'huile de tournesol - 1 bâton de citronnelle - 1 morceau de gingembre...
Rien de tel qu'une bonne soupe pour nous réchauffer et faire le plein de vitamines. Pour 2 personnes : 1 oignon - 1 litre d'eau - 1 bouillon de légumes - 1 càs de curry - 2 càs de crème fraiche - 1 kg de carottes Epluchez et coupez les carottes. Emincez...
La brume a recouvert la ville, un temps à rester au chaud sur le canapé... Mais dans la cuisine place au voyage avec un plat typiquement indien qui ravira vos papilles et vous fera apprécier l'automne :) Pour environ 16 pièces : 20 cl d'huile - 1 oignon...
Bientôt Halloween ! C'est l'occasion de vous faire frissonez ! Pour environ 10 octopodes : 3 œufs, 100g de chocolat noir, 150g de beurre, 200g de farine, 130g de sucre semoule, 50g de pâte à tartiner choco/noisette, une vingtaine de pépites de chocolat,...
Envie de mignardises ? De fruits pour accompagner vos cafés gourmands ? Ou de couleurs sur vos buffets ? J'ai ce qu'il vous faut ! Une recette pas compliquée et gourmande, qui séduira tout le monde avec la douceur des amandes... Ingrédients pour environ...
On ne sait jamais quoi faire pour accompagner les viandes, pas vrai?! Alors voici une recette originale qui se mariera à merveille avec vos souris d'agneau (confites bien sur), canards et rotis. J'ai choisie l'aubergine comme légume parce que j'en rafolle,...
Dernière semaine de vacance achevée ! Nous avons eu le plaisir de la passer en famille, à la campagne ! Où exactement ? A Vesoul, vous connaissez ? Jacques Brel ? « Tu as voulu voir Vesoul et on a vu Vesoul »... C’est bon ?! Ok. Donc nous sommes partis...
C'est la saison des mûres ! Et avec vos récoltes, rien de tel qu'une bonne tarte. Voici la recette de mon papa, la plus simple au monde et aussi une des meilleures, à mi-chemin entre la tarte et le clafoutis. Pour la pâte, mélangez 200g de farine, 200g...
Petite dédicace à Flora qui m'a ramené des épices très parfumées du Maroc ! Une recette pour prolonger les vacances... Pour 4 personnes : 600g de poulet émincé - 2 petites courgettes - 4 grosses pommes de terre - 400g d'olives vertes (de préférence au...
2 oeufs - 80 g de sucre - 55 g de farine de maïs - 135 g de farine de blé - 15 cL d'huile de maïs ou de tournesol - 300 mL de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel A préparer la veille pour le petit déjeuner. Battre les...
La bûche de Noël Chose promise chose due, pour conclure cette semaine spéciale Noël et vous souhaiter de joyeuses fêtes !!! La bûche Mogador de Pierre Hermé : chcolat au lait / fruits de la passion ! Ingrédients pour 6 personnes Pâte à biscuit cuillère...
Après quelques semaines sans notes après les fêtes, me revoilà avec une recette au chocolat ! Pour 8 personne : 150g de chocolat - 4 oeufs - 150g de farine - 75g de maizena - 1/2 sachet de levure chimique - 150g de beurre - 150g de sucre - 75g d'écorces...
Les treize desserts La tradition provençale veut qu'il y ai à Noël 13 desserts, représenttant les douze apôtres et le Christ. En provence ces desserts sont principalement des fruits frais et secs, des nougats et autres biscuits... Mais en Alsace, les...
Aujourd'hui une petite entrée, avec un de mes ingrédients préféré... l'huile d'olive au basilic ! Pour 4 personnes : 6 avocats, 4 tranches de pain de campagne, 6 tranches de coppa, 10cl de crème liquide, 4 cuillères à soupe d'huile aromatisée au basilic,...
CuisineAZ.com m'a récemment contactée pour que je participe à un dossier sur le thème de la cuisine «à l'emporte pièce» ! J'ai donc aussitôt sorti les cercles et formes en tout genre du placard. Et pour vous en exclusivité, une recette sucrée, ou que...
