A vos casseroles ! De nouvelles idées, des tests, et des nouveautés, mais aussi des plats approuvés par tous et des desserts gourmands. Tout ça, sur Tartines et Compagnie. A très vite, Fanny.
Encore une recette sucré ! Pas des moindres, puisque je m'attaque au macaron "parisien". Parisien car il se compose de deux coques de biscuit, fourrées d'une garniture aromatisée. Deux écoles s'affrontent dans la confection des macarons. Ou plutôt deux...
Tartines&co pense à vous et vous accompagne désormais jusque dans les magasins avec ses cabas en toile de jute. Design et réalisation maison. Un nouveau motif par saison ou plus selon mes envies. Le premier modèle est d'ores et déjà en vente. Prix unique...
Velouté express de saison ! Pour 4 pers : 4 petites courgettes - 1 échalote fraîche - 40cl de bouillon de légume ou de volaille - une dizaine de feuilles de basilic frais Coupez grossièrement les courgettes préalablement lavées. Faites-les cuire dans...
En Inde les raïtas sont servis en accompagnement des plats épicés, mais vous pouvez également manger cette recette en entrée ou pour accompagner vos grillades ! Pour 2 pers : 1 concombre - 250 g de yaourt à la grecque - 1 càc de cumin - ½ càc de piment...
Vous vous souvenez du superbe gâteau renversé à l'ananas de Brie dans la série Desperate Housewifes? Cette recette est issue du livre Les recettes secrètes de nos mères, 200 mets réconfortants qui nous rappellent notre enfance, Les Éditions Transcontinental....
Un autre classique américain : le "Carrot cake" avec son glaçage tout blanc et ses épices! Commencez par préchauffer votre four à 180° (th6). Mélangez dans un grand saladier les ingrédients suivants pour obtenir une pâte homogène : 300g de carrotes râpées...
Le sapin et les cadeaux ! C'est toujours plus ou moins le casse tête des fêtes ! Alors j'ai sélectionné pour vous quelques sites de cadeaux gourmands et d'accessoires... de cuisine ! Voici quelques idées sympas que vous trouverez en cliquant sur les liens...
Quelle différence avec les burgers made in USA ? Le pain ! Chez nous il est tout mollasson, contrairement à ceux des américains ! Voici donc une recette tirée du livre Burgers Bagels Wraps & Co pour réussir de vrais burgers ! Pour 10 pers : 650g de farine...
Amuses bouches pour le soir du réveillon : cuillères de chantilly au roquefort et son magret fumé Une petite idée appéritive pour les fêtes ! Ingrédients : 100g de roquefort - 30cl de crème fleurette - 3 càs de mascarpone - du magret de canard séché coupé...
Envie d'un classique de la cuisine anglo-saxonne à l'heure du thé? C'est partit avec une recette inspirée de celle du blog Amusesbouche ! Pour environ 8 cupcakes : 60g de beurre - 110g de sucre - 1 oeuf - 150g de farine - 1/2 càc de levure chimique -...
Un plat que j'aime beaucoup, facile à réaliser, idéal pour les diners entre amis ou en famille. Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée - 1 rouleau de pâte feuilletée - 400g d'escalopes de dinde - 150g de foie gras - 400g de champignons de Paris -...
Qui dit "acquisition d'un robot patissier" dit : je vais enfin réussir une brioche digne de ce nom ! Et oui j'ai enfin réussi ! Pour 2 brioches : 600g de farine - 80g de sucre - 25g de levure fraîche - 2càs de lait - 6 oeufs + 1 jaune - 200g de beurre...
Pour un petit apéritif simpa ! Comptez : 8 tranches de pain de mie complet - 1 boite de sardines à l'huile (115g) - 200g de fromage frais type St Moret - 40g de beurre mou - 1/2 citron - 1 càc de montarde - poivre Mélangez à la fourchette le fromage frais...
Après un séjour à Guérande, mon beaux parents nous ont ramené, devinez quoi ? Du sel ! Et ça m'a donné envie d'apprendre une nouvelle technique de cuisson : la croûte de sel ! Ca c'est avéré assez facile à réaliser. Le poulet cuit dans son propre jus...
Pour 4 personnes : 4 blinis - 4 fines tranches de saumon fumé - 4 oeuf - de l'aneth fraîche - un pot de sauce tsatsiki - 20g de beurre - sel et poivre Préchauffez le four th 6 (180°). Emballez les blinis dans de l'aluminium et enfournez-les pour les réchauffer....
Le n°5 est sortit ! Vous ne connaissez pas encore yummy ?! Il s'agit d'un magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogueuses culinaires. Au programme de ce numéro : la cuisine orange, la poire, la pomme de terre et les champignons. Vous pourrez...
Pour environ 20 cookies: 150g de chocolat noir en pépites - 125g de beurre mou - 100g de cassonade - 1 oeuf - 180g de farine - 1/2 càc de levure chimique - 75g de chocolat blanc en pépites - 1/2 càc de cannelle Mélangez la farine, la levure et la cannelle....
Envie d'un plat frai avec un goût d'ailleurs, voici une recette facile et originale. Pour 2 pers : 125 g de nouilles de riz - 1 steack de 300 g (rumsteack) - de l'huile d'olive - 2 càc de purée de piment doux - le jus d'un citron vert - 1 càs de sauce...
Un dessert au fruit gourmand... Inspiré d'une recette du magazine Cuisine et Vins de France. Pour 4 pers : 4 poires - 600g de sucre - 2 gousses de vanille - 75g de beurre salé - 20cl de crème liquide - quelques gouttes de jus de citron Pelez les poires...
Un délice pour nos longues soirées d'hiver qui commencent... Pour 6 pers : 1kg de potiron - 10 marrons au naturel (en boite) + 5 pour le déco - 30cl de crème - 50g de beurre - 1 bouquet garni - 2 tablettes de bouillon de volaille - 2 oignons - 2 gousses...
Pour environ 6 cupcakes. Pour la pâte à gâteau : 100 gr chocolat, 80 gr beurre, 70 gr sucre en poudre, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine Faites fondre le beurre et le chocolat, ajoutez le sucre en poudre et la farine, puis les oeufs. Enfournez la...
Que se passe t-il dans l'assiette de nos voisins? De nombreuses télés jouent les globe-troteurs. Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Petitrenaud, Julie Andrieu... Ils voyagent avec leur papilles et s'en vont manger des omelettes au sirop d'érable chez l'habitant,...
Petit voyage en Grèce, avec un Mézés inspirée d'une recette du blog de MaryAthène. Pour 4 pers : 100 g de feta - 100 g de ricotta - 1 càs de yaourt grec égoutté - 1 càs de menthe séchée - poivre - 4/5 poivrons rouges grillés pelés Écrasez à la fourchette...
S'il y une association qui marche à coup sûr, c'est bien celle-ci. Voici la recette, inspirée de celle de Christoche Michalak. Pour la pâte à tarte: 190g de farine - 20g de fécule de p.d.terre - 90g de sucre glace - 130g de beurre - 35g de poudre d'amandes...
Un gâteau qui a le goût de mon enfance ! Ma maman, mais aussi mes tantes et ma grand-mère ont toutes cette recette. Et j'ai eu envie de la faire hier pour la première fois. Pas déçue du résultat, puisque j'ai retrouvé toutes les saveurs des desserts familiaux....
