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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 00:00

veloutecouretteb.jpg

Velouté express de saison !

 

Pour 4 pers : 4 petites courgettes - 1 échalote fraîche - 40cl de bouillon de légume ou de volaille - une dizaine de feuilles de basilic frais

 

Coupez grossièrement les courgettes préalablement lavées. Faites-les cuire dans une casserole avec le bouillon et l'échalote émincée pendant 20 min à feu doux.

Retirez du feu, ajoutez le basilic et mixez le tout.

 

C'est déjà prêt !

Si vous avez beaucoup de courgettes dans le jardin, vous pouvez comme moi faire quelques bocaux pour l'hiver.

A déguster chaud ou froid selon les saisons et les envies !

 

veloutecourgetteb.jpg

 

 

 

 

Actualité :

 

http://2.bp.blogspot.com/-39IqbO_3S8E/Tm5Z8vJljVI/AAAAAAAAAIw/mZ6NBCJLeMg/s1600/julia_child.jpgAujourd'hui, c'est le 100e anniversaire de naissance de Julia Child qui est fêté aux Etats Unis, et pour l'occasion beaucoup de chefs se mettent à la cuisine française.

Julia Child est la femme qui a changé pour toujours la façon de cuisiner de l'Amérique.

Si vous ne connaissez pas le personnage, je vous conseille de voir le film  Julie and Julia qui retrace bien la vie de cette femme. Et en plus vous y découvrirez le blog de cuisine et la vie de Julie... tout pour vous plaire.

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Published by Fanny - dans Entrées
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commentaires

cocotte & biscotte 21/08/2012 10:00

Un de mes veloutés préféré ! la courgette donne une saveur toute douce que nous adorons à la maison ! accompagné d'une bonne tartine de chèvre et de quelques graines, le top !

Fanny 22/01/2013 15:06



Bonne idée la tartine avec des graines ! Je vais essayer ;) Merci



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