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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 00:00

gateauautri

 

Un gâteau qui a le goût de mon enfance ! Ma maman, mais aussi mes tantes et ma grand-mère ont toutes cette recette.

Et j'ai eu envie de la faire hier pour la première fois. Pas déçue du résultat, puisque j'ai retrouvé toutes les saveurs des desserts familiaux. Moelleux, doux, et craquant  ! Tout ce q'on aime !

 

Pour la pâte : 250g de farine – 60g de beurre – 60g d'huile – ½ verre de lait – 5g de levure de boulanger – 1 oeuf – 1 càs de sucre – 1 pincée de sel.

 

Pour la garniture : 750g d'abricots (en boite) – 200g de sucre – 100g de beurre – 100g de farine – 75g d'amandes en poudre.

 

Mettez dans un saladier la farine "en fontaine". Ajoutez le beurre fondu, l'huile, la levure délayée dans le lait à peine tiède, l'oeuf, le sucre et le sel. Mélangez le tout et laissez reposer une heure.

Préparez ensuite la garniture en mélangeant le sucre, le beurre, la farine et les amandes. C'est à ce moment que l'on met les mains à la pâte littéralement. Mélangez du bout des doigts pour obtenir des grains grossiers.

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Disposez-y les abricots et recouvrez du mélange aux amandes.

Faites cuire th6 pendant environ 40 minutes.

 

Servez tiède, à déguster en famille ou entre amis !

 

gatotri

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Published by Fanny - dans Desserts
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commentaires

Sweet Kwisine 12/08/2012 22:57

Ma mamie était allemande et faisait aussi des tartes comme ça : mi gateau, mi crumble.... j'adorais... je vais essayer ce gâteau crois moi... miaaaam

Fanny 22/01/2013 15:07



Oui c'est des souvenirs d'enfance ;)



Messergaster 25/08/2011 17:21


Mhh.. il a l'air de fondre en bouche!!


Françoise 22/08/2011 16:00


excellente cette recette transmise de génération en génération, merci Fanny


Odile 20/08/2011 20:39


un délice et cela me rappelle ma jeunesse quand ma maman le faisait pour le désert du dimanche midi!


doudoute 22/07/2011 12:32


ça à l'air délicieux ! je prends la recette !


Fanny 25/07/2011 15:16



Merci pour vos commentaire ! :)



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